San Diego Food News: 10. Juli

Jul 05, 2023

Khwanta Osanais drittes Restaurant unterscheidet sich wesentlich von ihren ersten beiden: viel, viel Brühe. Ihr neues Restaurant in Pacific Beach, SoiPB Thai Street Food, ist mit 900 Quadratmetern kleiner als ihre anderen Lokale (Soi 30th North Park Thai Eatery und Soi OB Thai Street Food). Um den engeren Platz in der Küche optimal zu nutzen, beschloss Khwanta, den Schwerpunkt ihrer Speisekarte auf Nudelsuppen zu legen. Sie empfiehlt Yentafo, eine Gemüsesuppe mit fermentiertem und frittiertem Tofu, Garnelen, Fischfrikadellen und Tintenfisch-Fisch-Fleischbällchen, dazu Nudeln und knusprige Wontons. Sie ist auch ein Fan von Khow Soi, einem beliebten Gericht aus Nordthailand, das auf der Basis einer Currysuppe und Eiernudeln, Sojasprossen und oft Hähnchenkeulen zubereitet wird.

Jessica und Davin Waite, die verheirateten Köpfe hinter The Plot und Shootz Fish & Beer, haben kürzlich Brine Box eröffnet, ein neues Fischrestaurant am Oceanside Pier. Der gemütliche, 109 Quadratmeter große Raum bietet To-Go-Bestellungen mit Schwerpunkt auf nachhaltig gewonnenen Meeresfrüchten. Probieren Sie die klassischen Fish and Chips (derzeit mit lokalem Heilbutt), den gebratenen Weißen Thun und das koreanische BBQ mit Garnelen.

Das Ehepaar Andy und Khara Mangiduyos lebt den ultimativen Kleinunternehmertraum: Sie verwandeln ihr Pop-up-Restaurant in einen stationären Restaurantbereich. Das Paar eröffnete kürzlich Kalei's Kitchenette in Rancho Peñasquitos und serviert hawaiianisch inspirierte Gerichte wie Huli Huli-Hühnchen, Kalua-Schweinefleisch und das Loco Moco, ein Burger-Pastetchen mit Soße und zwei Spiegeleiern, dazu Reis und Makkaroni-Salat als Beilage. Kalei's Kitchenette ist Partner von FoodWorks, einem Inkubator für Kleinunternehmen, der Unternehmen dabei hilft, die Ressourcen zu erhalten, die sie für ihr Wachstum benötigen.

Der Thekensalat-Shop sweetgreen eröffnet am 11. Juli seinen dritten Standort in San Diego in Del Mar im Del Mar Highlands Town Center. Für jede am Eröffnungstag verkaufte Schüssel spendet das Unternehmen eine Mahlzeit an die San Diego Food Bank.

Wolfie's Carousel Bar feiert den Bastille-Tag bis zum 14. Juli mit einem Menü im französischen Stil, das Gerichte wie Oysters Nationale mit Rosé-Granita von Moët Ice und Schnittlauch sowie Cocktails wie La Fête mit einer Mischung aus Wodka, Lavendel, Zitrone und Peychaud's Bitter umfasst.

Den ganzen Juli über spenden mehrere lokale Restaurants einen Teil ihres Umsatzes an Feeding San Diego. Zu den teilnehmenden Restaurants gehören City Tacos (50 Prozent des Portobello-Pilz-Taco-Umsatzes gehen an die Organisation), Mavericks Beach Club (holen Sie sich den Wassermelonen-Margarita-Slushie – 100 Prozent des Umsatzes gehen an Feeding SD) und Barrio Star (das 50 Prozent spendet). seines Barrio Pepino-Umsatzes).

Die gemeinnützige Organisation Berry Good Food aus San Diego veranstaltet am Sonntag, den 6. August, ihr jährliches Abendessen mit einigen der besten Köche, Landwirte und Winzer von San Diego und Baja. Das Vier-Gänge-Menü mit dem Titel „Samen für die Zukunft“ wird Geld für die Schulgartenstipendien der Organisation sammeln. Troy und Claire Johnson vom San Diego Magazine werden bei der Veranstaltung mit einem Food Leaders Award geehrt.

Das erste „Taste of East Village“ findet von Dienstag, 29. August, bis Donnerstag, 31. August, statt. Mehr als 35 East Village-Restaurants werden ihre Türen öffnen, um der Gemeinde ihre Speisen und Getränke vorzustellen.

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